かき揚げを作ったー！！

昨日の晩、母がコーラスへ行って留守だったため、夕ご飯は父と二人でした。

みりん干の魚があったのですが、冷蔵庫の中の残り物で何か作れないかと考えた私。

じゃがいも１コと玉ねぎ半分、そして冷凍の海老を使いました（●＾o＾●）。

海老がプリップリで、父にも、帰ってきた母にも好評でした！

私、かき揚げ大好きなんですよ。なんせ、大学のオケに入部する時のアンケートの好物の欄に「かき揚げ」と書いて爆笑られたことも（笑）。

それより、何より、料理をする元気と心の余裕が少し生まれたかと思うと嬉しくてたまらなかったさかぽんなのであります(^^♪。